Jak zrobić galaretkę z kurczaka?
W dzisiejszym artykule przedstawimy przepis na przygotowanie pysznej galaretki z kurczaka. Galaretka z kurczaka to tradycyjne danie, które cieszy się dużą popularnością na polskich stołach. Jest to lekka i orzeźwiająca przekąska, idealna na letnie przyjęcia i spotkania rodzinne. Przygotowanie galaretki z kurczaka może wydawać się skomplikowane, ale z naszym przepisem stanie się to łatwe i przyjemne.
Składniki:
- 1 kg kurczaka (najlepiej uda)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki majeranku
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/2 łyżeczki estragonu
- 1/2 łyżeczki kolendry
- 1/2 łyżeczki natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki kopru
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- 10 g żelatyny
Przygotowanie:
Krok 1: W dużym garnku umieść kurczaka, marchewki, pietruszkę, cebulę, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Zalej wszystko wodą, tak aby składniki były całkowicie przykryte. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso kurczaka będzie miękkie i soczyste.
Krok 2: Po ugotowaniu kurczaka, wyjmij go z bulionu i odłóż na bok. Przecedź bulion przez sitko, aby pozbyć się warzyw i przypraw. Wlej bulion z powrotem do garnka.
Krok 3: Dodaj majeranek, tymianek, estragon, kolendrę, natkę pietruszki, koperek i sok z cytryny do bulionu. Zagotuj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut, aby aromaty się połączyły.
Krok 4: W miseczce rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości zimnej wody. Następnie dodaj rozpuszczoną żelatynę do gorącego bulionu i dokładnie wymieszaj, aż żelatyna się rozpuści.
Krok 5: Przygotuj formę do galaretki, najlepiej prostokątną. Wlej do niej bulion z kurczakiem i wstaw do lodówki na około 4 godziny, aż galaretka stężeje.
Serwowanie:
Po schłodzeniu i stężeniu galaretki, możesz ją podać na talerzu. Możesz pokroić ją na kawałki lub podać w całości. Galaretka z kurczaka świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, musztardą i ogórkami kiszonymi. Możesz również dodać do niej świeże zioła i warzywa, aby nadać jej dodatkowego smaku i wyglądu.
Smacznego!
Oto wezwanie do działania dotyczące jak zrobić galaretkę z kurczaka:
Zapraszamy do przygotowania pysznej galaretki z kurczaka! Aby rozpocząć, skorzystaj z przepisu dostępnego pod tym linkiem: https://www.fajnaoferta.pl/.
