Każdy z nas wie, że warzywa są bardzo zdrowe i powinniśmy jeść je jak najczęściej. Jednak teoria to jedno, a praktyka – drugie. Często trudno jest nam wprowadzić odpowiednią ilość warzyw do naszego codziennego jadłospisu. Jak to zmienić? Oto kilka inspirujących pomysłów.
Warzywa są jednym, iż najbardziej wartościowych produktów, które nie bez powodu znajdują się w dolnych częściach współczesnej piramidy żywienia. Co to oznacza? Że powinniśmy jeść je codziennie i to w znacznej ilości. Naukowcy zalecają obecnie pięć porcji warzyw i owoców każdego dnia, przy czym większość z tego powinny stanowić warzywa – owoce często mają sporo cukru i choć nie brakuje im witamin, nadmiar fruktozy może mieć negatywny wpływ na zdrowie, a dodatkowo cukier, także ten z owoców sprzyja tyciu. Warzywa natomiast są bogate w witaminy, mają dużo błonnika, a także są niskokaloryczne, więc są fundamentem zdrowego odchudzania a także dbania o utrzymanie prawidłowej masy ciała. Są też niezastąpione przy różnego typu schorzeniach takich jak cukrzyca czy insulinooporność. Co zrobić, żeby jeść ich więcej?
Pij zielone koktajle
Gdy trudno jest Ci się zmobilizować do dodawania warzyw do posiłków albo brakuje Ci pomysłów na warzywne dania, zacznij miksować koktajle na bazie warzyw. Zielone koktajle są obecnie bardzo modne, ale przede wszystkim są one bardzo zdrowe. Jak je zrobić? Potrzebujesz dobrej jakości blendera. Poza tym miksować możesz niemal wszystko. Bazą są zielone warzywa (szpinak, jarmuż, rukola, ale też ogórek) i owoce (kiwi, truskawki, maliny, jagody, banany – ale z umiarem, bo są bardzo słodkie). Koktajl warzywny robi się z dodatkiem wody lub mleka naturalnego albo roślinnego. Jako dodatków możesz użyć miodu, albo dodać różne superfoods, na przykład jagody acai albo spirulinę. Koktajle warzywne nie muszą być zielone, pyszne są na przykład te na bazie buraka czy soku pomidorowego. Koktajl warzywny to świetne, lekkostrawne i pełne błonnika drugie śniadanie.
Pokochaj miskę Buddy
Budda bowl to modne danie, które po polsku nazywane jest też miska obfitości. To danie w postaci miski wypełnionej rozmaitościami, w dużej mierze właśnie warzywami, choć znajdziemy w nich też dodatki węglowodanowe (bataty, komosa ryżowa czy pełnoziarnisty makaron) i białkowe (fasola, tofu, twaróg, ciecierzyca) oraz tłuszczowe (oliwa, olej, awokado, orzechy). Warzywa miksujemy zielone liściaste i kolorowe, takie jak papryka, kalafior, brukselka i inne. Do budda bowl możemy dodać też hummus, kiełki i ulubiony sos. Często są to dania wegańskie, ale możemy spotkać przepisy na przykład na bowl z owocami morza. Jedno jest pewne: to zawsze pyszna i solidna porcja zdrowych warzyw. Budda bowl to świetny pomysł na lunch. Przepisy na misy obfitości znajdziecie w internecie, ale szybko nauczycie się też sami komponować ulubione zestawy.
Zainspiruj się weganizmem
Choć dieta wegetariańska i dieta wegańska są coraz popularniejsze, nie musisz zupełnie rezygnować z mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego, żeby skorzystać z ich dobrodziejstw. Inspirowanie się weganizmem bez rezygnacji z mięsa ma już nawet swoją nazwę: flexitarianizm, choć można tu mówić po prostu o dobrze zbilansowanym jadłospisie. O co chodzi? Zacznij korzystać z przepisów na wegańskie dania. Możesz zaplanować na to jeden dzień w tygodniu, na przykład postawić na wegańskie środy. Albo zdecydować się na przetestowanie pięciu wegańskich posiłków w tygodniu. Ciekawym pomysłem są też różnego rodzaju wyzwania, jakie znajdziesz w mediach społecznościowych, na przykład 30 dni bez mięsa – to świetny pomysł, żeby poszukać nowych pomysłów kulinarnych, zamiast podążać utartymi ścieżkami. Warto zaglądać na blogi o diecie wegańskiej – sprawdzone przepisy na proste warzywne dania pomogą Ci zaplanować jadłospis tak, by warzyw było w nim więcej. Ani się obejrzysz, a kilka z nich trafi do Twojego stałego repertuaru.
Co się stanie, kiedy będziesz jeść więcej warzyw? Na efekty nie trzeba będzie długo czekać. To utrata wagi i poprawa sylwetki, lepszy stan skóry, włosów i paznokci, a także lepsza praca układu pokarmowego. Jedzenie warzyw to też naturalny sposób dbania o wysoką odporność organizmu.
